ডালাসের টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁ জগতের পথিকৃৎ মিকো রদ্রিগেজ মারা গেছেন
ডালাসের টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁর জগতে দীর্ঘ চার দশক ধরে প্রভাব বিস্তার করা উদ্যোক্তা মাইকেল 'মিকো' রদ্রিগেজ মারা গেছেন। মি কোসিনার সহপ্রতিষ্ঠাতা রদ্রিগেজের মৃত্যু হয়েছে গত ১ অক্টোবর, নিশ্চিত করেছেন তাঁর তিনজন সহকর্মী। তাঁর বয়স হয়েছিল ষাটের শেষ দিকে।
ডালাসের টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁর জগতে দীর্ঘ চার দশক ধরে প্রভাব বিস্তার করা উদ্যোক্তা মাইকেল 'মিকো' রদ্রিগেজ মারা গেছেন। মি কোসিনার সহপ্রতিষ্ঠাতা রদ্রিগেজের মৃত্যু হয়েছে গত ১ অক্টোবর, নিশ্চিত করেছেন তাঁর তিনজন সহকর্মী। তাঁর বয়স হয়েছিল ষাটের শেষ দিকে।
দ্য ডালাস মর্নিং নিউজ জানিয়েছে, রদ্রিগেজ একটি টেক্স-মেক্স পরিবারেই জন্মগ্রহণ করেছিলেন। তাঁর মা আনা ও সৎবাবা বুচ এনরিকেজ ১৯৮১ সালে লেমন অ্যাভিনিউতে বিখ্যাত মিয়াস টেক্স-মেক্স রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। শৈশবে তাঁরা আরেকটি কিংবদন্তি রেস্তোরাঁ এল চিকো পরিচালনা করতেন।
১৯৯১ সালে রদ্রিগেজ তাঁর কয়েকজন বন্ধুকে নিয়ে ডালাসের প্রেস্টন রোড ও ফরেস্ট লেনের মোড়ে মি কোসিনার প্রথম শাখা খোলেন, মাত্র এক লাখ ডলারেরও কম পুঁজিতে। হাইল্যান্ড পার্ক ভিলেজে রেস্তোরাঁটির শাখাটি দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং প্রথম দশকেই প্রায় বারোটি শাখায় বিস্তৃত হয়।
রদ্রিগেজ মি কোসিনার বিখ্যাত ককটেল মামবো ট্যাক্সি তৈরি করেছিলেন, জমাটবাঁধা সাংগ্রিয়া ও মার্গারিতার মিশেলে তৈরি এই পানীয় ডালাস শহরের একটি পরিচিত পানীয় হয়ে উঠেছে। পরবর্তীকালে তিনি মেসেরো, ডোসে মেসাস এবং ফুড নেশন নামের রেস্তোরাঁ প্রকল্পেও কাজ করেছেন।
মি কোসিনার সহপ্রতিষ্ঠাতা রে ওয়াশবার্ন বলেছেন, রদ্রিগেজের ডালাসের রেস্তোরাঁ জগতে অবদান চিরকাল মনে থাকবে। ফ্রোজেন মার্গারিতা মেশিনের উদ্ভাবক মারিয়ানো মার্টিনেজ বলেছেন, তিনি ছিলেন একজন প্রতিভাবান মানুষ যিনি বারবার নিজেকে নতুনভাবে গড়ে তুলতে পেরেছিলেন। তাঁর পরিবার এখনো অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার তারিখ ঘোষণা করেনি।
সূত্র: দ্য ডালাস মর্নিং নিউজ
